人在囧途9 / 食材 / 陈醋、米醋、白醋、香醋,吃了一辈子的醋...

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2020-03-08  反水最高纽约国际

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醋,是老百姓重要的调味品之一,尤其是夏天做凉拌菜的时候,更是离不开食醋的参与。吃水饺的时候,旁边往往会放着一个小碟,这个小碟中放的就是醋。有时候朋友直接开玩笑,我家有醋,谁家有饺子?如果您到了山西或者身边有山西的朋友,您会发现山西人更爱吃醋,有时候甚至可以吃饭的时候直接把醋倒在碗里喝,看着就有点不可思议。

在超市的调味品货架上,您会发现食醋的品种比较多,陈醋、香醋、米醋、饺子醋、白醋等等,这就有点让人眼花缭乱,不知道应该如何选择,总不能每一种都买上一瓶吧?其实,选择食醋要根据自己的需要,不同的食醋也有不同的用途。

不同的食醋有着不同的使用方法,对于食醋,它最大的功效是用来调味,不仅开胃还能可以降低食物的血糖生成指数,也就是延缓血糖升高速度,同时还有杀菌作用。醋是一种调味品,并不具备软化血管和降血压的作用。食醋不宜直接饮用,每天的摄入量也不宜过多。建议每天的摄入量小于等于6ml最为适宜,以防为了追求广义上食醋的保健性能,而导致让自己的身体因错吃、多吃食醋而受到伤害!

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